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          東莞蔬菜配送教你做韭黃炒蛋?


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          東莞蔬菜配送教你做韭黃炒蛋?韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃制作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
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          韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,并能增進食欲,韭黃還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。

          食材準備:韭黃 250克 土雞蛋 2個 鹽 適量 雞精 適量;

          1、雞蛋加少許鹽打勻,韭黃沖洗干凈切成段。

          2 鍋里熱油,把打勻的雞蛋倒入攤平。

          3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。

          4、油鍋放油,把韭黃放進鍋里煸炒。

          5、煸炒到韭黃變軟,將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。

          6、加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

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